Mit Spaß an der Arbeit in einem jungen Team !

Bei uns in der Kornmühle ist der Gast König, unter diesem Leitsatz arbeiten wir täglich daran unsere Leistung zu optimieren!

Wir suchen Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen, die sich wie wir als überzeugte Dienstleister sehen und so wie wir der Meinung sind, dass ständiges Lernen und Weiterbildung ein Erfolgsgarant sind.

Wenn für Sie die Arbeit in einem gut gelaunten Team bei angemessener Entlohnung eine wichtige Anforderung ist, dann sollten Sie sich bei uns bewerben . . .

Zur Zeit suchen wir Mitarbeiter für folgende Bereiche:

Servicemitarbeiter mit Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
in Teilzeit oder zur Aushilfe auf 400,00 Euro Basis.

In 2011 gibt es noch einen Ausbildungsplatz als Koch/Köchin (Januar oder August).
Ab August 2012 stellen wir weitere Auszubildende in den Berufen Köchin/Koch und Restaurantfachfrau/Restaurantfachmann ein.

Wir bilden aus!

Seit Jahren bilden wir in der Kornmühle junge motivierte Menschen in folgenden Berufen aus:

Koch / Köchin
Restaurantfachfrau / Restaurantfachmann

Die Ausbildung beginnt in der Regel nach den Sommerferien und dauert drei Jahre. In Ausnahmefällen kann die Ausbildung auch im Januar mit Beginn des zweiten Schulhalbjahres angetreten werden.

Berufsbild Koch / Köchin

Kannst Du Dir vorstellen für die Speisen und Menüs in einem Restaurant verantwortlich zu sein?
Bist Du gerne mit Menschen in Kontakt und kannst Du Dir vorstellen auch am Wochenende zu arbeiten?
Arbeitest Du gerne im Team und ist Dir wichtig einen zukunftsorientierten Beruf zu erlernen?
Bist Du kreativ, belastbar und hast Du Spaß am Kochen und an Lebensmitteln?
Probierst Du gerne Gerichte aus und isst Du gerne?

Falls Du diese Fragen mit einem "JA" beantworten kannst, bietet Dir ein Beruf im Hotel- und Gaststättengewerbe eine hervorragende Basis für Deinen persönlichen Karriereweg.

Kochen Das Berufsbild des/der Koch/Köchin umfasst ein sehr vielseitiges Aufgabengebiet. Einen ausgeprägten Geschmacksinn, Gefühl für Formen und Farben sowie Kreativität solltest Du zum Erlernen dieses Berufs mitbringen

Schulische und persönliche Voraussetzungen:

mindestens qualifizierter Hauptschulabschluss
Freude am Kochen
Teamgeist
Handwerkliches Geschick und Kreativität
Zuverlässigkeit
Gute körperliche Verfassung

Bewerber mit Mittlerer Reife oder Abitur werden bevorzugt, wobei die persönlichen Voraussetzungen von großer Bedeutung sind.

Wir setzen voraus, dass Du zum Zeitpunkt des Ausbildungsbeginns mindestens das 17. Lebensjahr vollendet hast, da bis zum 18. Lebensjahr die Bestimmungen des Jugendarbeitsschutzgesetzes zutreffen, könnte es andernfalls Engpässe in der betrieblichen Ausbildung geben. In Ausnahmefällen akzeptieren wir auch wenn Du innerhalb des ersten Halbjahres 18 Jahre wirst.
Solltest Du eine Ausbildung im Gastgewerbe anstreben und vielleicht erst 15 oder 16 Jahre alt sein, dann kannst Du die Zeit entsprechend überbrücken. Dabei beraten die Arbeitsämter und der Hotel- und Gaststättenverband.

Ausbildungsinhalte:

Verarbeitung und Zubereitung von Nahrungsmitteln
Herstellung von Speisen
Planung und Kalkulation von Menüfolgen
Beachtung von Hygienevorschriften und Ernährungsregeln
Umgang mit moderner Küchentechnik und Arbeitsgeräten
Präsentation von Produkten
Beratung von Gästen

Karrierechancen:

Köche können nach der Ausbildung in Küchen unterschiedlicher Betriebe wie Restaurants, Hotels, Cateringunternehmen oder Kantinen tätig werden. Sie können über verschiedene Stationen bis zum Küchenchef oder F&B- Manager (Wirtschaftsdirektor) aufsteigen und so für das komplette gastronomische Angebot des Betriebes verantwortlich sein. Das Führen eines eigenen Betriebes ist ebenfalls sehr gut möglich.

Fortbildungsmöglichkeiten:

Meisterkurs (Küchenmeister)
Fachwirt im Gastgewerbe (IHK)
Staatl. geprüfter Hotelbetriebswirt oder Gastronom (Hotelfachschule)
Spezielle Fortbildung, z.B. zum Diätkoch
Auslandsaufenthalte
Fachseminare

Mitarbeiter7 Berufsbild Restaurantfachfrau / Restaurantfachmann

Kannst Du Dir vorstellen Gastgeber oder Gastgeberin in einem Hotel oder Restaurant zu sein?
Bist Du gerne mit Menschen in Kontakt und kannst Du Dir vorstellen auch am Wochenende zu arbeiten?
Arbeitest Du gerne im Team und in unterschiedlichen Abteilungen?
Bis Du flexibel und sprachgewandt und ist es Dir wichtig einen zukunftsorientierten Beruf zu erlernen?

Falls Du diese Fragen mit einem "JA" beantworten kannst, bietet Dir ein Beruf im Hotel- und Gaststättengewerbe eine hervorragende Basis für Deinen persönlichen Karriereweg.
Das Berufsbild der Restaurantfachleute ist sehr vielseitig. Geschick im Umgang mit Menschen und die Bereitschaft im Team zu arbeiten sind gefragt.

Mitarbeiter6 Schulische und persönliche Voraussetzungen:

mindestens qualifizierter Hauptschulabschluss
Freude am Beraten von Gästen
Gute Umgangsformen
Organisationstalent
Rasche Auffassungsgabe
Gute Sprachkenntnisse in Englisch und einer weiteren Sprache (Französisch, Spanisch etc.)

Planung und Durchführung von Veranstaltungen
Servieren von Speisen und Getränken
Empfang und Beratung von Gästen
Bereitstellung und Dekoration von Räumen und Tafeln
Organisation von Serviceabläufen
Erstellen von Angeboten und Rechnungen

Karrierechancen:

Restaurantfachleute können nach der Ausbildung im Service, an der Bar oder in der Bankettabteilung in unterschiedlichen Betrieben tätig werden. Sie können zum Restaurantleiter, F&B - Manager (Wirtschaftdirektor) oder Direktor aufsteigen. Das Führen eines eigenen Betriebes ist ebenfalls sehr gut möglich.

Fortbildungsmöglichkeiten:

Meisterkurs (Restaurantmeister)
Fachwirt im Gastgewerbe (IHK)
Staatl. geprüfter Hotelbetriebswirt oder Gastronom (Hotelfachschule)
Auslandsaufenthalte
Spezielle Fortbildung z.B. Sommelier oder Barkeeper
Fachseminare

Für beide Ausbildungsberufe gilt:

Du arbeitest fast immer zu den Zeiten in denen Deine Freunde frei haben und in der Clique ihre Freizeit genießen! Dadurch gehen viele bestehende soziale Kontakte verloren! Deine Arbeitszeit endet gerade an Wochenenden zum Teil nicht vor Mitternacht oder sogar noch später!

Wir möchten Dir nicht den Mut nehmen einen der vielfältigen und sehr interessanten Berufe im Gaststätten-gewerbe zu erlernen, allerdings solltest Du dir über die besonderen Anforderungen dieser Branche im Klaren sein.

Für welchen Ausbildungsberuf im Hotel- und Gastgewerbe Du Dich auch entscheidest, es handelt sich auf jeden Fall um ein sehr lebendiges Aufgabengebiet mit viel Abwechslung und sehr guten Beschäftigungsaussichten.